Oplossingen

In deze keuken hebben wij twee 4-pits inbouw gasfornuizen geleverd, volledig geïntegreerd in een op maat vervaardigde RVS-eiland. De fornuizen zijn voorzien van een wateroverflow-systeem, waardoor reiniging eenvoudiger wordt en het werkblad optimaal hygiënisch blijft. Door de inbouw in een maatwerk RVS-opstelling ontstaat één strak geheel dat niet alleen functioneel sterk is, maar ook bestand tegen de hoge belasting van dagelijks professioneel gebruik.

Naast de 4-pits units hebben wij vier losse branders naast elkaar geplaatst. Deze opstelling is specifiek gekozen voor het bakken van pannenkoeken, een belangrijk onderdeel van de kaart van Hargen aan Zee. Door de branders in de breedte te positioneren, kan de keukenbrigade efficiënt en gelijktijdig werken met meerdere pannen, wat zorgt voor maximale output tijdens piekmomenten.

Deze casus laat zien waar Gazi Benelux voor staat: maatwerk, flexibiliteit en technische oplossingen die volledig zijn afgestemd op het concept en de werkwijze van de klant. Of het nu gaat om een complete kooklijn of een specifieke toepassing zoals een pannenkoekenopstelling, wij bieden een passende oplossing voor ieder vraagstuk rondom professioneel koken.

De keuken bestaat uit de volgende apparatuur:

Dubbele friteuse met digitale aansturing. De klant heeft gekozen voor digitale temperatuurregeling, waardoor de temperatuur exact instelbaar is. Dit zorgt voor constante bakresultaten en betere controle tijdens drukke momenten. Daarnaast hebben wij een vetopvangbak meegeleverd, geïntegreerd in de opstelling voor extra gebruiksgemak en eenvoudige reiniging.

Lavasteengrill verstelbaar in hoogte. De lavasteengrill is in verschillende hoogtes verstelbaar. Hierdoor kan de intensiteit van de hitte eenvoudig worden aangepast aan het product, wat zorgt voor meer controle tijdens het grillen.

Gladde bakplaat. De gladde bakplaat biedt een gelijkmatige warmteverdeling en is geschikt voor uiteenlopende bereidingen. Praktisch in gebruik en eenvoudig schoon te houden.

4-pits fornuis met water overflow systeem. Het 4-pits fornuis is voorzien van een water overflow systeem, wat het schoonmaken vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De branders leveren stabiele en krachtige prestaties voor dagelijks professioneel gebruik.

Met deze modulaire oplossing biedt Gazi Benelux een praktische en toekomstbestendige inrichting, afgestemd op de ruimte en de werkwijze van de klant. Samen te stellen alle mogelijke opstellingen en afmetingen.

De opstelling bestaat uit:

Inbouw friteuse met digitale aansturing. De friteuse is voorzien van digitale temperatuurregeling voor nauwkeurige controle en constante bakresultaten. Bij inbouw zorgen wij er standaard voor dat de friteuse wordt ingelast met een RVS opstaande rand. Hierdoor kunnen vloeistoffen op het werkblad niet eenvoudig in de friteuse lopen, wat bijdraagt aan veiligheid, hygiëne en duurzaamheid.

Inbouw bakplaat. De bakplaat is volledig geïntegreerd in de RVS-lijn en voorzien van een vetopvangbak. Dankzij de RVS-spatrand blijft de omgeving schoon en is de plaat eenvoudig te reinigen. Een praktische oplossing voor dagelijks intensief gebruik.

6-pits fornuis met wateroverflow-systeem. Het 6-pits fornuis is uitgerust met een wateroverflow-systeem, wat het schoonmaken vereenvoudigt en zorgt voor een hygiënische werkomgeving. De krachtige branders bieden voldoende capaciteit voor gelijktijdige bereidingen.

Geïntegreerde pastakoker. De pastakoker is ingebouwd in de lijn en kan met één handeling worden gevuld en met één handeling weer worden geleegd. Dit zorgt voor snelheid, gebruiksgemak en efficiëntie tijdens service. Met deze maatwerkoplossing laat Gazi Benelux zien hoe functionaliteit, veiligheid en onderhoudsgemak samenkomen in een duurzame RVS-kooklijn die klaar is voor intensief horecagebruik.